Ciri Khas Masakan Jawa Timur, Yuk Intip Resep Rawon Daging Sapi Lezat, Bikin Menggugah Selera!
Kamis, 01 September 2022 | 08:30 WIB
Bahan:
- 500 gram daging sapi tetelan potong dadu
- 3 cm lengkuas
- 2 batang serai, memarkan
- 5 lembar daun jeruk purut
- 3 lembar daun salam
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- Penyedap rasa seceukupnya
- 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis
- 1/2 liter air untuk merebus, jika daging belum terasa empuk bisa ditambah lagi
Bumbu Halus:
- 12 butir bawang merah
- 5 butir bawang putih
- 4 buah cabe merah besar
- 6 buah klewek, ambil dagingnya (jika kering rendam dalam air panas lalu ambil dagingnya)
- 6 butir kemiri sangrai
- 3 cm kunyit
- 1 sendok teh ketumbar
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh terasi goreng
- 1 sendok asam jawa
Editor : Taufik Hidayat