Langkah-langkah memasak:
1. Masukkan iga ke dalam panci presto, tambahkan air lalu presto kurang lebih selama 20 menit (hitunglah sejak panci mulai berdesis), jika belum empuk bisa tambahkan air secukupnya.
2. Saringlah air sisa rebusan iga, lalu masukkan kembali ke dalam panci
3. Tumis bumbu halus sampai aroma wangi, lalu masukkan jahe, kayu manis, cengkeh, aduklah sampai bumbu matang merata, lalu matikan api dan masukkan bumbu ke dalam rebusan iga.
4. Nyalakan api kembali, didihkan iga beserta bumbu yang sudah campurkan tadi, lalu tambahkan wortel, kentang, garam, gula, kaldu sapi bubuk,, daun bawang, seledri, tomat, koreksi rasa.
5. Jika sudah pas, taburkan bawang goreng diatasnya.
Demikian ulasan lengkap mengenai resep sop iga lezat, bagaimana menurut kalian? cukup simpel dan mudah kan?, selamat mencoba di rumah dan semoga bermanfaat.
Editor : Taufik Hidayat
Artikel Terkait
