JEMBER, iNewsBondowoso.id - Politeknik Negeri Jember (Polije) meningkatkan keterampilan masyarakat melalui praktik pengolahan susu di Teaching Factory (TEFA) UHT. Kegiatan tersebut menjadi bagian dari Pengabdian kepada Masyarakat (PkM) skema PKM-TEFA yang didanai PNBP Polije.
Kegiatan tersebut mengusung tema “Diseminasi Produk Susu Pasteurisasi TEFA UHT Polije”. Program ini bertujuan meningkatkan keterampilan masyarakat sekaligus membuka peluang usaha berbasis produk susu.
Setelah mengenal profil dan potensi TEFA UHT, peserta melihat langsung fasilitas pengolahan susu. Selanjutnya, peserta mengikuti simulasi pembuatan susu pasteurisasi dengan memperhatikan tahapan pengolahan pangan.
Peserta mengikuti praktik dengan antusias. Mereka tidak hanya melihat proses produksi, tetapi juga mengenal teknologi dan peralatan pengolahan susu.
Bagi pelaku usaha pangan, praktik tersebut memberikan pengalaman dalam menerapkan teknologi untuk mengembangkan produk usaha. Selain itu, peserta dapat melihat peluang pengembangan usaha berbasis produk susu.
Salah satu peserta, Evi, mengapresiasi kegiatan yang mempertemukan pelaku usaha dengan fasilitas pendidikan vokasi. Menurutnya, kegiatan tersebut memberikan pengetahuan sekaligus membuka peluang pengembangan usaha.
“Kami sangat terbantu dengan adanya kegiatan seperti ini. Banyak hal yang bisa dipelajari, terutama terkait proses pengolahan dan pengembangan produk.”
“Kami juga siap mendukung dan membuka peluang kerja sama dengan Polije ke depannya,” ungkap Evi.
Sementara itu, Ketua Tim PkM Rizki Amalia Nurfitriani, S.Pt., M.Si., mendorong keberlanjutan setelah kegiatan praktik. Ia berharap peserta dapat melanjutkan komunikasi, pendampingan, dan peluang kerja sama.
“Kami berharap kegiatan ini tidak berhenti pada pelatihan saja. Setelah peserta mengenal TEFA dan mengikuti praktik, kami ingin ada keberlanjutan.”
“Keberlanjutan itu dapat berupa komunikasi, pendampingan, maupun peluang kerja sama,” ujar Rizki.
Tim PkM terdiri atas Rizki Amalia Nurfitriani, Dyah Laksito Rukmi, Siti Diah Ayu Febriani, Hutama Puranto Aji, dan Michael Joko Wibowo. Kegiatan tersebut juga melibatkan mahasiswa Aina Syifa Putri Sugiati, Fahrul Gunawan, dan Yossia Septiana Christandy.
Melalui kegiatan tersebut, Polije memperkuat peran TEFA UHT dalam pendidikan vokasi dan pengabdian kepada masyarakat. Selain itu, TEFA UHT membuka ruang kolaborasi dengan pelaku UMKM untuk mengembangkan produk pangan berbasis susu.
Editor : Riski Amirul Ahmad
Artikel Terkait
